根据前瞻产业研究院发布的《2013-2017年中国香精香料行业产销需求与投资预测分析报告》分析显示，浓香型白酒和老白干香型白酒在生产过程中一律不得外加食用香精香料等食品添加剂。而液态法白酒则允许使用GB2760-2007规定的食用香精香料等食品添加剂。根据白酒的微量组分得知，常见调配白酒用的香料主要有醇类、酸类、酯类和醛酮类等。

前瞻网食用香精香料行业分析：GB2760-2007规定的香精香料允许在配制食品中使用，但是到底哪些香精香料可以在勾兑白酒中使用，则没有明确规定;加上一些香精香料厂不使用规范的化学名称，给监管部门对食用香精香料的审查登记备案工作带来了相当大的难度。

对于食用香精香料的规定，《食品添加剂使用标准》于2008年6月1日正式实施。该标准规定了22类1800多种食品添加剂的使用原则和范围，其中添加剂290种，食用香料1528种。根据该标准附录B规定，食用香料是指能够调配食品用香精的香料。

近两年来，食用香精香料行业在标准化工作方面取得了一定成果，但因标准缺失大部分企业无法申领生产许可证是行业面临的最突出问题。专家认为，应该调整天然香料、合成香料和香精三大类产品比例，促进食用香精的开发;加大技术创新投入;加强法规标准建设;建设行业信息网络的思路，建议借鉴国外的管理经验，改变目前我国对食用香精香料行业的管理模式，提高行业管理水平，促进行业健康发展。

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