汕头市金富高香精香料有限公司

金富高香精香料,香精香料厂家,香精香料生产厂家,是由瑞士瑞创时香精香料有限公司投资的企业,是专门从事香精香料研发、生产、销售与服务的企业。

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香精的分类
发布时间:2022-01-07      


香精的分类
1、按用处分:
香精按用处可分为日用香精、食用香精和其他用处香精三大类。
2、按香型分:
香精按香型可分为花香型和非花香型两大类。花香型香精又可分为玫瑰、茉莉、晚香玉、铃兰、玉兰、丁香、水仙、葵花、橙子、栀子、风信子、金合欢、薰衣草、刺槐花、香竹石、桂花、紫罗兰、菊花、依兰等等香型。这类香精多是模拟天然花香调配而成的。
非花香型香精蕴含檀香、木香、粉香、麝香、梦想型、各种果香型、各种酒香型及咖啡、奶油、香草、薄荷、杏仁等食品香型等等。香精香料
3、按形态分:
香精按形态可分为液体香精和粉末香精两大类。液体香精又可分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精三种。
水溶性香精――水溶性香精是将天然香料、合成香料调合而成的香基用乙醇或乙醇水溶液溶解而成。有时也加甘油、丙二醇等其他溶剂。
水溶性香精重要用于软饮料、冰制食品和酒类。
油溶性香精――油溶性香精是将天然香料和合成香料溶解在油性溶剂中或许直接用天然香料和合成香料调配而成的。
常用的油性溶剂分为两类:一类是天然油脂,如花生油、菜子油、芝麻油、橄榄油、茶油等;另一类是有机溶剂,常用的有苯甲醇、三乙酸甘油酯等。
以植物油为溶剂配制的油溶性香精重要用于食品中。有机溶剂和香料之间互溶而配制成的油溶性香精一般用于各类化装品中。
乳化香精――用恰当的乳化剂和稳定剂使香基在水中疏散成微粒即为乳化香精。
乳化香精中常用的起乳化作用的外表活性剂有单硬脂酸甘油酯、大豆磷脂等。果胶、明胶、阿拉伯胶、琼胶、淀粉、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠等在乳化香精中起稳定剂和增稠剂作用。
乳化香精重要用于软饮料中。
粉末香精――粉末香精可分为固体香料磨碎混杂制成的粉末香精、粉末状担体接收香精制成的粉末香精和由赋形剂包裹而形成的微胶囊粉末香精三品种型。
粉末香精广泛用于糕点、固体饮料、固体汤料、快餐食品、休闲食品、香粉、香袋、塑料、橡胶等产品中。
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