在某一些食物当中，我们不难发现，会有柠檬香精这种物质，而柠檬香精就是一种取至于柠檬香味的一种添加剂，它一般会被添加在食物当中，柠檬香精的作用主要是在于，能够起到增加食物香味的效果，因为柠檬的香味是属于清淡，而且很醒脑，如果添加了柠檬香精的话，食物的味道会更加的清香，而且柠檬香精，满足了人们无法接受柠檬酸味，而比较青睐于柠檬香味的需求，尤其是牙齿敏感以及胃酸过多的人群，就可以食用含有柠檬香精的食品，这样既不容易造成胃酸，也不容易给牙齿造成敏感。再者，柠檬香精的作用还体现在，添加在化学物质中，起到了除垢的效果。

这就是柠檬香精的作用，可见它在很多食品以及工业上都有着不可忽视的作用，而且，它带给人体的好处还是很多的，但是，婴幼儿以及孕妇还是尽量少选择含有柠檬香精，或者是其他香精类的添加剂食品。

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