我国食用香精香料行业的升级
发布时间：2024-01-16      

食用香精香料行业生产和发展，是同食品、饮料等配套行业的发展相适应的，保障下游行业巨大需求，推动消费品市场发展，怎样促进行业的转型升级成为业内共同思考的问题。

　　1.产业链整合，快速全方位服务。现代企业之间的竞争，不再是企业与企业之间点的竞争，而是围绕企业本身及上下游延伸出的价值链条，以及由价值链织成的价值网之间的整体比拼。因此，食用香精香料企业之间的竞争已经转化为由所有价值增值成员构成的商业生态系统之间的竞争。
　  产业链高效整合是现代成本控制的新思维，它打破了传统意义上在运费和劳动力上节约成本的思想，而是从高效出发，加快资金和商品的周转率以适应不断变化的市场，做食用香精香料市场的快速反应者。产业链的高效整合是六加一的整合，除了产品设计、仓储运输、原料采购、订单处理、批发经营、和终端零售外，还有生产制造的整合。
　　2.公共服务平台--流行导向。由政府职能部门、功能区域、协会、社会中介机构等相关方面形成点、线、面结合的服务网，为食用香精香料科技企业和科技人员的技术创新、技术孵化和自主创新成果产业化做好及时、全面的服务。此网络目的是完善服务、提高效率。
　  3.食用香精香料质量检测、研发支持、中小企业风险担保机制。国家质检总局下发的《食用香精香料产品生产许可实施细则》中规定，任何企业未取得生产许可证不得生产分包装食用香精香料产品，任何单位和个人不得销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的企业生产的食用香精香料产品。国内市场对食用香精香料企业的规范性要求 越来越高，但食用香精香料行业对研发和检测设备要求较高，中小企业可通过协会进行合作，提供统一的检测及研发平台，以解决中小企业资金链紧张等困难。
　  4.资源运筹管理、市场渠道开拓。销售渠道是食用香精香料企业赢得市场的关键。建立适合自己产品定位的销售渠道需要积累丰富的行业经验，且前期投入较大，管理复杂，新进企业很难在短时间获得这种优势。如百润公司坚持实施大客户战略，以国内外的知名企业作为目标客户经过多年的发展，目前已拥有包括娃哈哈、可口可乐、康师傅、伊利、汇源、银鹭、农夫山泉、雨润等在内的一批国内外知名食品、饮料客户，并与其建立了稳定的业务关系，大客户业务在2-3年内实现了几倍甚至十几倍的增长。
　　5.社会责任与环保。随着人们生活水平的不断提高，消费者对食品消费观念日趋理性和成熟，对食品的品质要求日 渐提高，营养食品、保健食品、功能食品、绿色食品等已成为当前食品市场的消费热点。消费者在追求不同新鲜口味的同时，要求食品的天然、营养、保健、安 全、卫生已成为21世纪食品发展的必然趋势。为了满足食品工业的发展需求，国内外众多食用香精香料企业纷纷开始着重于安全、天然、环保的食用香精香料。 因此，对于行业新进入者而言，食用香精香料安全、天然、环保 的需求将无疑对其在生产技术的运用和研发方面提出更高的要求。

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