主要在长江以南各省生产中国的天然香料，由于气候湿润，适于种植在山区，丘陵广袤的天然香料。当然，在长江以北的也有许多特殊的品种，如薰衣草油，玫瑰油和多种伞形科植物精油。

随着生活水平的提高，对食品的口味越来越高的消费者的需求，所以需要用大量的香料来迎合消费者，促进食品企业的香精中的应用。但是，现在的消费者越来越重视“自然”两个字，产品需求增加的天然成分，导致市场需求将增加，天然香料。中国化工网调查发现，大多数添加剂的应用现状是食品生产企业的味道，其次是甜味剂和防腐剂，这与国际趋势相一致。它也表明，具有良好的风味香料香精企业的市场空间，是很难在短期内却占有更多的市场份额，原因是在家里的天然香料生产数以百计的企业，大多数规模小，经济和技术力量薄弱，品牌意识不高。因此在现阶段的中国调味品行业的发展水平还不能满足世界市场的需求，特别是中高端香水生产还很落后。

中国一直是香料种植，生产和消费大国，拥有丰富的资源和消费市场，技术创新的产品味道成为企业扩大发展的“瓶颈”，使中国香精香料行业接近或同时在很短的时间内，国际先进水平，先进的生产技术是关键，只有打破“瓶颈”，我们的产品能够脱颖而出的许多天然香料香精产品，天然香料企业更好更快发展。